Rozhodli jste se vyzkoušet raw stravu, ale nevíte, kde začít? Žádný strach, stačí pár jednoduchých kroků a můžete si připravit chutná jídla bez vaření. Pojďme si rozebrat, co je potřeba vědět, aby byl váš přechod snadný a udržitelný.
Raw jídla zachovávají většinu vitamínů, minerálů a enzymů, které se při tepelné úpravě ztrácejí. To znamená více energie, lepší trávení a rychlejší regeneraci. Navíc jsou často méně zpracované, takže jíte méně přidaných cukrů a soli.
Další výhoda je, že raw recepty jsou zpravidla rychlé. Nemusíte čekat, až se něco uvaří, stačí nakrájet, promíchat a máte hotovo. To se hodí i v hektických dnech, kdy není čas na dlouhé vaření.
Začněte s několika základními surovinami: čerstvé ovoce, zeleninu, ořechy, semínka a kvalitní extra panenský olivový nebo kokosový olej. Tyto potraviny můžete kombinovat do salátů, smoothies nebo sušených tyčinek.
Jednoduchý recept na raw oběd: nastrouhejte mrkev a cuketu, přidejte nakrájenou červenou papriku, trochu avokáda a posypte slunečnicovými semínky. Ochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem. Hotovo – máte výživný talíř během pěti minut.
Pro snídani zkuste smoothie z banánu, špenátu, mandlového mléka a lžíce lněného semínka. Mixujte do hladka a přidejte pár kousků ledu. Dostanete osvěžující nápoj, který vás nabije energií na dopoledne.
Nezapomeňte na tekutiny. V raw stravě se doporučuje pít hodně čisté vody nebo bylinných čajů. Pokud chcete něco více osvěžujícího, připravte si ledovou vodu s plátky okurky a mátou.
Plánujte dopředu. Udělejte si neděli čas na přípravu surovin na celý týden – nakrájejte zeleninu, připravte ořechové směsi a uložte je do vzduchotěsných nádob. Pak budete mít vše po ruce a nebudete se uchylovat k rychlému jídlu.
Poslouchejte své tělo. Každý reaguje na raw stravu jinak. Pokud se cítíte unavení, přidejte více bílkovin z ořechů nebo semínek. Pokud vám chybí energie, sáhněte po více ovoce a zeleniny bohaté na sacharidy.
Začínat můžete i s jedním jídlem denně. Například si vyberte oběd, který budete jíst raw, a ostatní jídla připravujte běžně. Postupně si tělo zvykne a můžete rozšířit raw stravu na další jídla.
Největší výzvou je často chuť. Zkuste různé koření, bylinky a fermentované potraviny (např. kimchi), aby vaše raw pokrmy měly zajímavý a pestrý profil. Experimentujte a najděte kombinace, které vám chutnají.
Na závěr – raw strava není o přísných pravidlech, ale o tom, co vám dělá dobře. Buďte flexibilní, naslouchejte svému tělu a užívejte si čerstvé, výživné jídlo, které vás nabudí na celý den.
Ahojte, mám tu pro vás nový článek na téma Jak jíst RAW? Je neuvěřitelné, jak je RAW strava prospěšná pro naše tělo a mysl. Sdílím s vámi své tipy a triky na RAW stravování a představuji vám některé jednoduché a chutné recepty. Připojte se ke mně na této cestě ke zdravějšímu životnímu stylu. Těším se na vás!