Všichni jsme už někdy zírali na tabulku na obalu a přemýšleli, co všechno ta čísla znamenají. Kalorie, bílkoviny, sacharidy, tuky – co je důležité vědět a jak to využít v každodenní stravě? V tomto článku vám rozkládáme základní pojmy, ukážeme, jak rychle porovnat produkty a nabídneme tipy, jak si sestavit jídelníček, který podpoří energii i zdraví.
Na většině potravin najdete energetický příjem (kcal), který udává, kolik energie získáte po konzumaci. Dále jsou zde makroživiny – bílkoviny, sacharidy a tuky. Bílkoviny pomáhají budovat svaly a opravovat tkáně, sacharidy jsou hlavním zdrojem energie a tuky podporují vstřebávání vitamínů. V tabuľce jsou také vláknina a cukry, které ovlivňují trávení a glykemický index.
Jednoduchý trik: podívejte se na poměr bílkovin k sacharidům a tukům. Pokud chcete zvýšit energii, zaměřte se na potraviny s vysokým obsahem kvalitních sacharidů, jako jsou ovesné vločky nebo celozrnné těstoviny (článek Potraviny bohaté na sacharidy: Co byste měli vědět). Pro podporu svalové hmoty volte potraviny bohaté na bílkoviny – luštěniny, kuřecí prsa nebo řecký jogurt (Nejlepší potraviny bohaté na bílkoviny pro zdravou stravu).
Další užitečný tip: při výběru hotových snacků hledejte produkty s nízkým obsahem přidaných cukrů a nasycených tuků. Vysoký obsah vlákniny zlepší trávení a pomůže udržet pocit sytosti, což je skvělý pomocník při hubnutí nebo udržování váhy.
Když máte jasno v počtech, můžete si nastavit osobní denní cíle. Například člověk s aktivním životním stylem může potřebovat 2500–3000 kcal, z toho 15–20 % bílkovin, 45–55 % sacharidů a 25–35 % tuků. Výpočet můžete provést jednoduchým online kalkulátorem nebo se podívat na náš článek Jak určit denní příjem kalorií pro zdravý životní styl.
Nezapomeňte, že ne všechny kalorie jsou stejné. Kalorie z ovoce, zeleniny a celozrnných produktů přicházejí s vitamíny, minerály a antioxidanty, zatímco prázdné kalorie z rychlého občerstvení nebo slazených nápojů jen zvyšují energetický přebytek bez výživových benefitů.
Praktický krok: při nákupu si připravte seznam potravin se zaměřením na vysoký obsah bílkovin a komplexních sacharidů. Pak na obalu porovnávejte hodnoty – nižší počet kalorií na 100 g není vždy lepší, pokud chybí živiny, které tělo potřebuje.
Na závěr si připomeňte, že výživové hodnoty jsou jen nástroj. Když budete jíst pestře, vyhnete se jednostranné stravě a posloucháte své tělo, získáte energii, kterou potřebujete pro každodenní úkoly i sportovní výkony.
Vítám vás u mých příspěvků o zdravé stravě. Dnes se společně podíváme na to, co to vlastně znamená mít "pestrou stravu". Prozkoumáme různé výživové hodnoty a dozvíte se, jak tvořit vyvážený jídelníček. Tak připravte talíře, pomocí mého blogu se dozvíte vše potřebné o pestré stravě a jak vám pomůže posílit vaše zdraví.
Ahoj! V tomto příspěvku se podíváme na to, v čem je nejvíce bílkovin. Bílkoviny jsou pro nás naprosto nezbytné, a proto je důležité vědět, které potraviny bychom měli konzumovat, abychom jich získali dostatek. Přidám také několik tipů na recepty, které jsou bohaté na bílkoviny. Takže, pokud chcete vědět více o tom, jak získat z vaší stravy maximum bílkovin, určitě si přečtěte tento článek.