RAW strava v podstatě znamená jíst potraviny, které nebyly vařeny nad 40 °C. To může znít jako výzva, ale přináší řadu benefitů, které si mnozí lidé ani neuvědomují. V tomto úvodu vám ukážu, proč se čím dál víc lidí obrací k surové výživě a jaké konkrétní změny můžete pocítit během několika týdnů.
Zaprvé, surová jídla si uchovávají většinu vitamínů a enzymů, které se při vaření ztrácejí. Tyto enzymy napomáhají trávení a usnadňují vstřebávání živin. Když jíte čerstvé ovoce, zeleninu nebo ořechy, vašemu trávicímu systému se práci usnadní a můžete se cítit méně nafouknutí.
Za druhé, RAW strava je často bohatá na vlákninu. Vláknina zpomaluje vstřebávání cukru, takže se předejde rychlým výkyvům hladiny glukózy v krvi. To má vliv na stabilní energii během dne a snižuje riziko prudkých hladu.
Další výhoda – detoxikace. Syrová strava obsahuje hodně chlorofylu (zelená barviva v rostlinách), který pomáhá odstraňovat toxiny z těla. Mnoho lidí po několika dnech RAW dieta pozoruje čistší pleť a lepší spánek.
Nejprve nevyžadujte od sebe úplnou změnu během jedné noci. Začněte s jedním jídlem denně, které bude zcela surové – například zeleninový salát s ořechy a semínky. Důležité je, aby byl salát pestrý a obsahoval různé barvy, protože každá barva přináší jiné antioxidanty.
Další tip – připravte si smoothies. Smíchejte banán, špenát, avokádo a lžíci chia semínek. Smoothie jsou rychlé, chutné a dodají vám spoustu vitamínů. Pokud máte rádi trochu struktury, přidejte do nich ořechy nebo strouhanou mrkev.
Nezapomeňte na hydrataci. Čistá voda, kokosová voda nebo bylinné čaje pomáhají tělu využít všechny živiny, které surová strava nabízí. Snažte se pít alespoň dva litry během dne.
Pokud máte obavy, že nedostanete dostatek bílkovin, zahrňte do jídelníčku luštěniny, ořechy, semínka a případně syrové proteinové prášky z konopí či hrachu. Tyto zdroje jsou snadno stravitelné a dají vám potřebnou pevnost svalů.
Na závěr – poslouchejte své tělo. Každý reaguje trochu jinak, takže pokud se cítíte unavení nebo máte trávení v nepořádku, upravte množství nebo typ potravin. S postupným přístupem se RAW strava může stát přirozenou součástí vašeho života a přinést vám vyšší energii, čistější trávení a celkově lepší pocit ze zdraví.
Ahojte, mám tu pro vás nový článek na téma Jak jíst RAW? Je neuvěřitelné, jak je RAW strava prospěšná pro naše tělo a mysl. Sdílím s vámi své tipy a triky na RAW stravování a představuji vám některé jednoduché a chutné recepty. Připojte se ke mně na této cestě ke zdravějšímu životnímu stylu. Těším se na vás!