Chcete jíst víc čerstvých potravin a méně tepelně upravených jídel? RAW formát (nebo raw food) je cesta, kde se primárně soustředíte na konzumaci surových, nepasterizovaných a neochucených potravin. Navíc nejde jen o dietu, ale o změnu životního stylu, který podporuje trávení, energii a celkovou pohodu.
Největší výhoda je zachování enzymů a vitamínů, které se při vaření často ztrácejí. To znamená, že tělo získá více živin z menšího množství jídla. Surové ovoce, zelenina a ořechy také obsahují vlákninu, která reguluje trávení a pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi. Další plus je nižší příjem přidaných tuků a cukrů – surové jídlo vám přirozeně dává méně kalorií, ale více sytí.
Pro gastroenterologii je RAW formát zajímavý, protože čerstvá strava může podpořit zdravou střevní mikroflóru a snížit záněty v trávicím traktu. Pokud máte problémy s nadýmáním nebo pomalým trávením, může být postupné zařazení více syrových potravin dobrým krokem.
1. Postupně přidávejte surové potraviny. Neříkejte si najednou „jím jen raw“. Začněte například snídaní z čerstvých bobulí a ořechů nebo salátem s radikálně čerstvou zeleninou.
2. Vyberte si jednoduché recepty. Smoothie z banánu, špenátu a mandlového mléka, zeleninové špízy s dipem z avokáda nebo raw vajíčkové kuličky z kešu ořechů a koření jsou rychlé a chutné.
3. Ujistěte se, že máte dostatek bílkovin. Ořechy, semínka, luštěniny (nevařené, ale naklíčené) a fermentované produkty jako tempeh jsou skvělými zdroji aminokyselin.
4. Nezapomeňte na zdravé tuky. Avokádo, olivový olej (použijte na saláty), ořechové másla a semínka dodají energii a pomohou vstřebávat vitamíny rozpustné v tucích.
5. Plánujte dopředu. Připravte si porce raw zeleniny a ovoce do krabiček, aby vám nic neuniklo, když jste v práci nebo na cestách.
6. Poslouchejte své tělo. Někteří lidé potřebují několik dní, aby se jejich trávicí systém přizpůsobil vyššímu příjmu vlákniny. Pokud cítíte nadýmání, zvyšte příjem vody a snižte množství horkých kořenových zelenin.
RAW formát není nutně o úplném vyřazení vařených jídel. Mnoho lidí kombinuje hotové a syrové, aby dosáhli rovnováhy. Například můžete mít smoothie na snídani, lehký salát k obědu a teplý zeleninový vývar na večeři.
Na konci dne jde o to, aby strava byla pro vás příjemná a udržitelná. Experimentujte s různými kombinacemi, poslouchejte, co vám chutná a co vašemu tělu vyhovuje. Jakmile si zvyknete na více čerstvých potravin, zjistíte, že energie a vitalita přicházejí přirozeně.
Takže pokud hledáte jednoduchý způsob, jak zlepšit svůj jídelníček a podpořit trávení, dejte RAW formátu šanci. Začněte s jedním jablečným salátem a postupně rozšiřujte. Vaše tělo vám poděkuje.
Tady jsem pro vás připravil článek, který se podrobně zabývá tím, co je to formát RAW. Seznamte se s tímto unikátním formátem pro uložení dat z digitálních snímků v nezpracované podobě. Budu se s vámi povídat jeho výhodách a nevýhodách a také proč ho mnoho profesionálních fotografů upřednostňuje. Připravte se, že se dozvíte hodně zajímavých informací o tom, jak RAW může ovlivnit kvalitu vašich fotek. Tak pojďme na to!