Ketóza je stav, kdy tělo místo cukru (glukózy) získává energii z tuků. Pokud snížíte sacharidy pod 20‑30 g denně, játra začnou přeměňovat tuky na ketolátky, které pak napojují mozek i svaly. Díky tomu můžete zhubnout, stabilizovat hladinu cukru a mít méně hladu.
Normálně spálíte cukr, který přijmete z chleba, těstovin nebo ovoce. Když ale cukr chybí, tělo aktivuje záložní cestu – tvorbu ketonů. Tento proces trvá 2‑4 dny, během nich můžete mít mírnou únavu nebo „keto chřipku“, ale po adaptaci se energie vrátí a často i pocit jasnosti mysli.
1. Sacharidy omezte drasticky. Vyhněte se sladkostem, bílému chlebu, rýži a bramborám. Zaměřte se na zeleninu s nízkým obsahem sacharidů – špenát, brokolici, cuketu.
2. Zvyšte příjem tuků. Avokádo, olivový olej, ořechy, máslo a tučné ryby jsou skvělé zdroje. Přidejte je do každého jídla, aby vás dlouho zasytily.
3. Nezapomeňte na bílkoviny. Přiměřené množství masa, drůbeže, vajec nebo tvarohu pomůže udržet svaly. Příliš mnoho bílkovin může ale vést k glukoneogenezi, což ketózu naruší.
4. Pijte dostatek vody a elektrolytů. Ketóza zvyšuje vylučování vody, takže můžete ztratit sodík a draslík. Přidejte do vody špetku soli, nebo si dejte vývar.
5. Sledujte, jestli jste v ketóze. Můžete použít testovací proužky na moč nebo měřit krevní ketolátky. Když jsou hodnoty mezi 0,5‑3,0 mmol/l, jste v dobré ketóze.
6. Plánujte jídla dopředu. Připravte si keto snídani (vejce s avokádem), oběd (salát s kuřecím masem a olivovým olejem) a večeři (losos s brokolicí). Když máte připravené možnosti, je méně pravděpodobné, že sáhnete po nezdravých potravinách.
7. Buďte trpěliví. Adaptace může trvat až dva týdny. Pokud cítíte únavu, zvyšte příjem tuků a elektrolytů. Po této fázi byste měli mít stabilní energii a méně chutí na sladké.
Ketóza není vhodná pro každého. Lidé s onemocněním ledvin, jater nebo s těhotenstvím by se měli nejdříve poradit s lékařem. Pro zdravé dospělé může keto dieta nabídnout rychlé hubnutí a lepší kontrolu chuti k jídlu, pokud se drží základních pravidel.
Na našem webu najdete další články o energii, výživě a zdravém životním stylu, které vám pomohou doplnit informace a najít rovnováhu. Zkuste se ponořit do ketózy a zjistěte, jak může vaše tělo fungovat jinak – s méně kolísáním cukru a více stabilní energií po celý den.
Snažíte se porozumět fenoménu keto diety a chcete vědět, kdy je tělo v ketóze? Tento článek vám pomůže pochopit, jak funguje proces ketózy a jaké příznaky mohou být spojeny s tímto stavem. Budeme se také podrobněji věnovat správnému stravování při ketóze, abyste dosáhli svých cílů v oblasti hubnutí a zdraví. Přidejte se ke mně v tomto objevování světa keto diety!